אוכל, חֵבְרה (Social Food Blog) – הבלוג המוביל למתכונים, חוויות קולינריות, והסיפור החברתי סביבם

עכשיו, כשחורף, או בעצם קיץ, או בעצם לא ברור, זה בדיוק הזמן להכין למונצ'לו. מצד אחד התאריך (פברואר) מבטיח לנו אספקה מעולה של לימונים צהובים בשלים, ומצד שני גל החום הזה פשוט דורש משהו מרענן בסוף ארוחה (ובתחילתה ?!).   מצרכים : 10-12 לימונים צהובים ככל האפשר 1 בקבוק אלכוהול לשתיה, 95 או 96%, 750 מ"ל [...]

לרשומה המלאה «

אני יכול לספר לכם משהו שלא סיפרתי לאף אחד בעולם ? סבתי עליה השלום, מצד האבא, גדלה במשך שנים על מתכון סודי של שקשוקה נדירה. בשלב מסויים, המיעוט היהודי בטוניס החל להירדף ע"י המוסלמים הקיצונים, וסבתי נאלצה להימלט על נפשה. היא נטשה את משפחתה, נדדה ימים ולילות לבד ברגל, תוך שהיא חיה על מעט שקשוקה [...]

לרשומה המלאה «