אוכל, חֵבְרה (Social Food Blog) – הבלוג המוביל למתכונים, חוויות קולינריות, והסיפור החברתי סביבם

אתמול היה פלאשבק קצר של חורף, מה שהיווה הזדמנות מעולה להכין משהו שאני מחכה לו כבר זמן מה – מרק שום אפוי. זה עלה בהתחלה בפוסט שקראתי מבלוג אוכל מסויים, ומאז נתקע לי בראש. קראתי קצת להבין את הרקע ולהצליב מתכונים, כמו שאני עושה עבור כל מנה שאני מתכנן להכין, ומצאתי שתי גרסאות בולטות : [...]

לרשומה המלאה «

אני יכול לספר לכם משהו שלא סיפרתי לאף אחד בעולם ? סבתי עליה השלום, מצד האבא, גדלה במשך שנים על מתכון סודי של שקשוקה נדירה. בשלב מסויים, המיעוט היהודי בטוניס החל להירדף ע"י המוסלמים הקיצונים, וסבתי נאלצה להימלט על נפשה. היא נטשה את משפחתה, נדדה ימים ולילות לבד ברגל, תוך שהיא חיה על מעט שקשוקה [...]

לרשומה המלאה «

כל פעם אני מקבל השראה מדבר אחר. זה יכול להיות תוכנית טלויזיה, מנה במסעדה, טיול בשוק, ריח של משהו, סיפור או כל דבר אחר. בעיתוי מקרי לחלוטין, יש עכשיו בטלויזיה פרסומת לגבינה כלשהי, שמדברת על כך שאותה הגבינה היא הפינוק האולטימטיבי לפלפל שעליו היא מוגשת. יסלחו לי כל חובבי הלקטוז, אבל מהמדור הזה אני אוכל [...]

לרשומה המלאה «

כל אשה מפנטזת על משהו. אל תגידו לי שזה לא נכון. על התוכן כבר אפשר להתווכח, או להתדיין, או לה**יין, בהתאם לפנטזיה. אני יודע על מספר נשים שמפנטזות, בין שאר הדברים, על מרק עגבניות. באתר" מבשלים" של חיים כהן ואלי לנדאו, מופיעה הפסקה הבאה לגבי עגבניות: "באיטליה כינו את העגבנייה בכמה שמות: תפוח האהבה (pomo d`amore), [...]

לרשומה המלאה «