אוכל, חֵבְרה (Social Food Blog) – הבלוג המוביל למתכונים, חוויות קולינריות, והסיפור החברתי סביבם

הרומן שלי עם דגים הולך הרבה אחורה. כמו רוב הילדים לא ממש התלהבתי מדג, ותוסיפו לזה ילד שלא אוכל ירקות אז תבינו שדג ברוטב אדום (עגבניות ?) לא ממש קורץ לך … רצה הגורל, ובביקור בערד פעם, הוגש לשולחן דג בפורמט הנ"ל. כמובן שלא היה מה לדבר על הדג עצמו, אבל כיוון שרוטב עגבניות מבושל [...]

לרשומה המלאה «

תשאלו כל איש תקשורת (מדיה, לא נתונים), וסביר שיגיד לכם שלא נכון לפתוח משהו בהתנצלות. אבל אני, הרי לא למדתי תקשורת, וממילא אני מורד בכל מסגרת אפשרית, אז בכ"ז : קבלו התנצלות כנה – אחרי כמעט שנה שלא כתבתי, אחרי שבניתי על המתכון הזה חודשים ארוכים, הכנתי אותו בלי לתעד את השלבים, בלי לצלם, והתמונה [...]

לרשומה המלאה «

אני יכול לספר לכם משהו שלא סיפרתי לאף אחד בעולם ? סבתי עליה השלום, מצד האבא, גדלה במשך שנים על מתכון סודי של שקשוקה נדירה. בשלב מסויים, המיעוט היהודי בטוניס החל להירדף ע"י המוסלמים הקיצונים, וסבתי נאלצה להימלט על נפשה. היא נטשה את משפחתה, נדדה ימים ולילות לבד ברגל, תוך שהיא חיה על מעט שקשוקה [...]

לרשומה המלאה «

כל אשה מפנטזת על משהו. אל תגידו לי שזה לא נכון. על התוכן כבר אפשר להתווכח, או להתדיין, או לה**יין, בהתאם לפנטזיה. אני יודע על מספר נשים שמפנטזות, בין שאר הדברים, על מרק עגבניות. באתר" מבשלים" של חיים כהן ואלי לנדאו, מופיעה הפסקה הבאה לגבי עגבניות: "באיטליה כינו את העגבנייה בכמה שמות: תפוח האהבה (pomo d`amore), [...]

לרשומה המלאה «